Desenvolvendo a sua actividade à volta de uma necessidade básica de alimentação, a Noba, através da sua actuação, transforma a satisfação dessa mesma necessidade em algo superior, algo requintado mas passível de consumo diário. Assim, actuando ao nível da alta gastronomia, a NOBA propõe-se a fazer chegar ao simples consumidor os últimos avanços em termos de produtos, técnicas e utensílios do “gourmet glamour”, visando assim a aproximação entre “simples” consumidor e consumidor técnico e fomentando, dessa forma, o que se poderia designar de um “Clube de Amantes da Gastronomia”. Este conceito e esta visão contribuem desta forma para criar uma base sólida para a expansão do conceito, essencialmente pela capacidade de fidelização de clientes que a marca comprovadamente proporciona.

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